Alles nur Show

An dem wunderschönen alten Holztresen sitzt kein einziger Gast, die Zapfanlage dahinter ist verwaist. Die modernen Restauranttische gegenüber sind ebenso unbesetzt wie die Stühle aller Stilrichtungen im Nebenzimmer. Kein Gast und keine Bedienung weit und breit. Viel los scheint hier nicht zu sein. Nach einigen Minuten kommt endlich ein gepflegter Herr in dunklem Anzug mit zügigen Schritten durch die Hintertür. „Willkommen im Showroom der Bitburger Konzeptfabrik“, ruft er von Weitem. Sein Name ist Stefan Kootz. Er fragt höflich, ob er etwas zu trinken anbieten dürfe. Also doch? Nein, sagt Kootz, er sei kein Wirt, sondern Betriebsökonom. Aber für Besucher würde er sich gerne mal hinter den Dekotresen stellen und den Service übernehmen. Die Latte macchiato, die er kurz darauf bringt, ist lecker.