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Unser Bier 

Azubis bei der Hopfenernte

Bier von der Pike an

Bis zu sechs Meter ranken sich die hohen Hopfenpflanzen gen Himmel. Ein imposanter Anblick, den es nicht alle Tage zu bestaunen gibt, schließlich wird Hopfen nur in sehr wenigen Gebieten Deutschlands angebaut. Umso erstaunter sind Fabian und Alexander, als sie das erste Mal die Hopfenfelder unseres Hopfenbauern Andreas Dick in Holsthum bei Bitburg im Naturpark Südeifel betreten. Die beiden 21- und 22-Jährigen haben gerade ihre Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Bitburger Brauerei angefangen und dürfen gleich zu Beginn ihrer Lehrzeit hautnah miterleben, wie unser grünes Gold, der Bitburger Siegelhopfen, geerntet und weiterverarbeitet wird. 

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Glutenfreies Bier

Was ist das und wem hilft das?

Glutenfreies Brot, glutenfreie Kekse, ja sogar glutenfreies Mehl – der Markt für Produkte ohne Gluten boomt. Immer mehr Lebensmittel sind als glutenfreie Variante zum normalen Sortiment erhältlich oder setzen grundlegend auf eine glutenfreie Rezeptur. 

Und das nicht umsonst, schließlich leidet laut Angaben der Deutschen Zöliakie Gesellschaft rund einer von 100 Menschen alleine in Deutschland an einer Gluten-Unverträglichkeit. Diese Unverträglichkeit bleibt lebenslang bestehen, sie ist zum Teil erblich und kann derzeit nicht ursächlich behandelt werden. Durch sie kann eine ernstzunehmende Krankheit verursacht werden:  die Zöliakie – eine Erkrankung des Magen-Darm-Trakts, die sowohl Merkmale einer Allergie als auch einer Autoimmunerkrankung aufweist.

Wir haben Zeit, einen Blick hinter die Fassade zu werfen und genauer zu beleuchten, was Gluten eigentlich ist, wo der Eiweißbestandteil enthalten ist und wie man trotz Unverträglichkeit einen einzigartigen Bier-Geschmack genießen kann – und das ganz ohne Kompromisse!

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Wandern rund ums Hopfenfeld

Die Eifel ist ein wahres Wanderparadies

Über Stock und Stein, vorbei an bezaubernden Flüsschen und mitten durch eine nahezu unberührte Natur – ja, die Eifel hat einiges zu bieten! Besonders der Naturpark Südeifel begeistert sowohl Urlauber als auch Einheimische stets aufs Neue. Denn wer die Heimat unseres Bitburger Siegelhopfens kennenlernen möchte, sollte dies am besten zu Fuß und auf einem der zahlreichen Wanderwege tun – atemberaubende Ausblicke und viele interessante Sehenswürdigkeiten inklusive.

Besonders schön sind diese Routen im Sommer, wenn der Hopfen seine volle Pracht entfaltet und kurz vor der Ernte steht, die Sonne scheint, die Grillen zirpen und die gesamte Landschaft ihren einzigartigen Charme versprühen kann. Ein wenig Ausdauer sollte man für die Wandertouren allerdings schon mitbringen, denn das schönste Panorama erhält man oben auf dem Berg, wo sich im Übrigen auch die Überreste einer alten römischen Villa befinden. Von hier hat man einen wundervollen Blick auf die weiten Hopfenfelder unseres Hopfenbauern und auf die umliegenden Ortschaften – besonders im sanften Abendlicht ein echtes Erlebnis!

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Vom Braukessel bis zur Bord-Bar

Der Weg des Bieres und die Logistik eines Kreuzfahrtschiffs

Rupert Kien hat alle Hände voll zu tun, ist permanent unterwegs und sein Smartphone ist sein Büro. Und dennoch lässt sich der geborene Österreicher, der seit fast 25 Jahren zur See fährt, nicht aus der Ruhe bringen. Wir treffen ihn in unserem Bitburger Braumeisterstübchen bei wahrlich heißen Temperaturen und sprechen über Urlaub, Bier, Essen & Trinken und die Logistik auf einem Kreuzfahrtschiff. Währenddessen bereiten seine Kollegen vom TUI Cruises Blog einen Filmdreh in unserer Brauerei vor. Wir haben also Zeit und beginnen am Anfang. 

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Wenn Hopfen und Hefe auf Reisen gehen

Wenn Bitburger Siegelhopfen und Bitburger Naturhefe („Diva“) auf Reisen gehen … 
… dann ist das der Beginn der Geschichte eines unverwechselbaren Bieres. Doch bis zum fertigen Collaboration Brew Anfang 2019 sollten noch viele Herausforderungen auf die Beteiligten warten. Denn auch der Bitburger Siegelhopfen und die Bitburger Naturhefe sollten für den Sud verwenden werden und mussten erst einmal zur Braustätte in den USA kommen. Eine Reise voller Abenteuer, lustiger Begebenheiten und einem emotionalen Wiedersehen. Doch beginnen wir unsere Geschichte am Anfang … 

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Willkommen in der Welt von Bitburger

Als Deutschlands Fassbiermarke Nr. 1 tragen wir Verantwortung und setzen uns für einen gewissenhaften Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Die Website Bitburger.de enthält Informationen über Alkohol. Deshalb bitten wir Sie, folgende Frage zu beantworten:

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