Bitburger Maibock

Süffig und fruchtig-frisch im Geschmack – inspiriert von traditionellen Bockbier-Rezepturen ist unser Bitburger Maibock der perfekte Biergenuss für den Frühling.

Unsere limitierte Bockbierspezialität ist aktuell nicht mehr verfügbar. Sie erhalten unseren Maibock ab dem Frühjahr 2022 wieder in Handel und ausgewählten Gastronomien. Wenn Sie den Verkaufsstart des Bitburger Maibocks nicht verpassen möchten, abonnieren Sie gerne unseren Newsletter und erfahren Sie rechtzeitig, ab wann unser Bockbier wieder erhältlich sein wird.

Geschmack

Hopfig & fruchtig-frisch

Hopfen lens lens lens panorama_fish_eye panorama_fish_eye
Malz lens lens lens panorama_fish_eye panorama_fish_eye
Helligkeit lens lens lens lens lens
Alkohol lens lens lens lens lens
Frucht lens lens lens lens panorama_fish_eye

Von traditionellen Bockbier-Rezepturen inspiriert, hat unser Braumeister Stefan Meyna zum Frühjahr in unserer Brauerei den Bitburger Maibock eingebraut. Die fein abgestimmte Hopfenmischung aus Hallertauer und Bitburger Siegelhopfen sowie dem fruchtigen Aromahopfen Ariana verleiht dem Maibock seinen fruchtig-frischen, süffigen Charakter. Fein-blumig im Antrunk entfalten sich Noten von Ananas, Zitrone sowie Pfirsich und werden harmonisch von einer dezenten Malzsüße abgerundet. Sonnig-golden mit weißem, feinporigem Schaum. 

 


Bei einem Maibock handelt es sich um ein untergärig gebrautes Starkbier, das sich durch einen besonders hohen Stammwürzegehalt von mindestens 16 % auszeichnet. Der Maibock ist also eine besondere Variante des Bockbiers, bei dessen Herstellung in der Regel weniger Gerstenmalz und mehr Hopfen als beim klassischen Bockbier zum Einsatz kommt. 


Mit seinem fein-blumigen Antrunk und seiner dezenten Malzsüße läutet das frische Bier in Bayern traditionell den Frühling ein und beendet somit die Zeit der eher schweren Bockbiere. Denn wenn die kalten Wintermonate weichen, in denen gerne ein Winterbock (Link Winterbock) getrunken wird, läutet der helle Bock mit seinem fruchtigen-frischen Aroma das letzte Bock-Kapitel des Bierjahres ein und ebnet den Weg für die leichteren Vollbiersorten, die gerne in Frühling und Sommer getrunken werden, etwa das Pils. 


Der Maibock gehört zur Gattung der Starkbiere und zeichnet sich durch einen höheren Stammwürzegehalt aus. Da die Brauhefe den in der Würze gelösten Zucker in Alkohol und Kohlensäure umwandelt, führt der höhere Stammwürzegehalt bei der hellen Bierspezialität folglich auch zu einem, höheren Alkoholgehalt. 


Dank seines süffigen und fruchtig-frischen Aromas passen viele Frühlingsgerichte perfekt zum Bitburger Maibock. So harmonieren beispielsweise Salate oder auch grüner Spargel mit Sauce Hollandaise hervorragend mit einem hellen Bock, ebenso wie Fisch und Kartoffeln. Und auch der ebenfalls im Frühling verortete Bärlauch passt geschmacklich ideal zum untergärigen Starkbier. 


  • Sorte: Bockbier hell
  • Alkohol: % vol
  • Brennwert (100 ml):
  • Fett (100 ml):
  • davon gesättigte Fettsäuren:
  • Kohlenhydrate (100 ml):
  • davon Zucker:
  • Eiweiß (100 ml):
  • Salz (100 ml):

Rezepte

Spargel mit Grill-Schinken

Kochen und Grillen mit Bitburger: Echte Gourmets wissen, dass sich unser Bitburger Maibock nicht nur hervorragend trinken lässt, sondern auch die Basis für viele köstliche Rezepte wie unseren Spargel mit gegrilltem Schinken und Melone bildet. Jetzt Rezept finden und nachkochen!

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