Kategorie - Geschmackssache

Ein Leben für den Grill

Manuel Weyer kennt sich aus mit Grillen und Barbecue

Auch im Winter ist Grillsaison

Manuel Weyer ist Küchenmeister, Gastronom und Kochbuchautor. Seine Leidenschaft fürs Kochen hat er schon als Kind entdeckt. In seiner Laufbahn hat er in verschiedensten Sternenküchen gearbeitet, unter anderem leitete er Johann Lafer‘s Kochschule und war dort auch im operativen Management tätig. Seit 2015 ist Manuel Weyer selbstständig und neben Kochkursen und exklusiven Events bietet er auch Grillkurse an, um seine Tipps und Tricks für ein perfektes Grillerlebnis zu vermitteln. Gemeinsam mit Bitburger hat er schon einige Videos für unseren You-tube-Channel umgesetzt, schaut gerne mal rein

Wir haben Manuel einige Fragen zum Thema Grillen und – der Jahreszeit entsprechend – speziell zum Thema Wintergrillen gestellt, denn auch im Winter lässt es sich phantastisch grillen

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Ein Weihnachtsschmaus (auch) vom Grill

Gegrillte und gefüllte Gans - ein Rezpt von Manuel Weyer

Gegrillte und gefüllte Gans mit Gewürzrotkohl und Maronenklößchen

Grillmeister Manuel Weyer hat uns im Interview einige seiner Tricks verraten. Und hier kommt das erwähnte Rezept für 6-8 Portionen. Zunächst die Gans mit Früchtebrot und Maronen.



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Selber kochen!

Bitburger Premium Pils - Der Bitburger Blog - Kochen mit Ole Plogstedt

Bitburger fragt – Ole Plogstedt antwortet frei Schnauze

Spritzende Sahne, heiße Pfannen und ein Fernsehkoch, der sagt, was er denkt: Ole Plogstedt hat für Bitburger viele einzigartige Rezepte mit Bitburger Premium Pils und Bitburger 1817 Jubiläumsbier gekocht. Der bekannte Fernsehkoch ist immer für einen Plausch zu haben – und wir haben die Chance genutzt, um nach dem Dreh mal genauer nachzufragen. Warum man als Koch mit Superfoods nichts am Hut haben muss und warum auch Tiefkühlgemüse gerne auf den Teller darf – die Antworten gibt es hier. 

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Bier zapfen – aber richtig

Bitburger Premium Pils - Ein Bitburger Premium Pils zapfen

Der Irrglaube von den 7 Minuten und was man dazu wissen sollte
Ein gutes Bier braucht sieben Minuten – diese Auffassung hält sich wacker und wird seit Jahren als alte Kneipenweisheit überliefert. Aber wer sich mit Bier auskennt weiß auch: sie stimmt nicht mehr.

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Unterwegs in kulinarischer Mission

Bitburger Premium Pils - Der Bitburger Blog - Kochen mit Christian Henze

10 Fragen an Christian Henze
Sternekoch Christian Henze ist immer unterwegs in Sachen Genuss. Gutes Essen und Geschmack sind ihm sehr wichtig. Aber er ist auch ein Familienmensch und liebt sein Zuhause, das Allgäu. Als Sportler hat er fern der Heimat schon vor einigen Jahren das Bitburger 0,0% für sich entdeckt. So sind wir zusammen gekommen und Christian Henze hat für uns bereits mehrfach Rezepte kreiert, die Ihr in unserem Bitburger youtube Channel findet. Im Interview, das er uns im August in Bitburg gab, kam ein hochprofessioneller und zugleich authentischer und sympathischer Mensch zum Vorschein.

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Willkommen in der Welt von Bitburger

Als Deutschlands Fassbiermarke Nr. 1 tragen wir Verantwortung und setzen uns für einen gewissenhaften Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Die Website Bitburger.de enthält Informationen über Alkohol. Deshalb bitten wir Sie, folgende Frage zu beantworten:

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