Glutenfreies Bier

Sabine Jacobs

30.09.2019 · 5 Min. Lesezeit

Gluten – was ist das überhaupt?

Gluten – ein Begriff, der seit vielen Jahren in aller Munde ist. Oder besser gesagt, nicht mehr ist, denn immer mehr Menschen verzichten im Rahmen einer Unverträglichkeit oder eines gesunden und bewussten Lebensstils auf Gluten. Doch was versteckt sich eigentlich hinter der Bezeichnung? Gluten ist auch unter dem Begriff „Klebereiweiß“ bekannt und bezeichnet ein Gemisch aus Proteinen im Samen verschiedener Getreidesorten wie Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel und Grünkern.

Prolamine und Gluteline gelten dabei als die zwei Hauptfraktionen, die all die schmackhaften Getreide-Leckereien in ein ansprechendes Format bringen – oder anders ausgedrückt: zusammenkleben. Fluffige Brötchen, saftiges Brot, perfekt geformte Pasta – erst durch Gluten werden aus zusammengekneteten Zutaten die süßen und herzhaften Leckerbissen, die wir zu unseren Mahlzeiten so gerne genießen.


Gluten steckt in vielen Lebensmitteln

Wo immer herkömmliches Mehl für die Herstellung benötigt wird, ist also klar: Hier steckt Gluten drin. Doch das Klebereiweiß steckt auch in vielen anderen Lebensmitteln, bei denen auf den ersten Blick nicht klar ist, dass sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit gefährlich werden können. Der Einkauf wird so schnell zum Spießrutenlauf, bei dem man sich ständig die Frage stellen muss: Kann ich das überhaupt essen? So steckt Gluten zum Beispiel auch in vielen Cornflakes, in Schokolade, in Puddingpulver, in Fertiggerichten – und im Bier. Denn für das Brauen von Bier wird Braugerste verwendet – und die steckt bekanntlich voller Gluten. Für alle ohne Unverträglichkeit ist das kein Problem, für alle Zöliakie-Betroffenen eine echte Einschränkung, denn nur sehr wenige Brauereien bieten ein glutenfreies Bier an.


Zöliakie – eine Krankheit mit vielen Einschränkungen

Gene, Immunsystem, Infektionen, Ernährung und Umweltfaktoren – noch ist nicht vollständig geklärt, wie es zu einer Glutenunverträglichkeit kommen kann. Klar ist jedoch: Zöliakie ist eine chronische Systemerkrankung des ganzen Körpers. Wird bei einem gesunden Menschen die aufgenommene Nahrung im Dünndarm in ihre Bestandteile zerlegt und über die Zotten aufgenommen, führt eben diese Zufuhr von Gluten bei Betroffenen zu einer Entzündung der Darmschleimhaut.

Die Folge: Die Zotten im Darm bilden sich zurück, die Oberfläche des Dünndarms verringert sich und Nährstoffe können nicht in ausreichend großer Menge aufgenommen werden. So entstehen im Laufe der Erkrankung Nährstoffdefizite, die eine ganze Reihe von Beschwerden auslösen können. Ein unangenehmes Völlegefühl, Bauchschmerzen oder extreme Schwäche – die meisten Betroffenen leiden unter einem ständigen Auf und Ab ihrer Verdauung. Die einzige Lösung: eine glutenfreie Ernährung, doch diese ist trotz Ersatzprodukten mit vielen Einschränkungen verbunden.


Bitburger Helles Lagerbier, ein geschmackvolles Bier - und das glutenfrei

Mit unserem "Bitburger helles Lagerbier – glutenfrei" halten wir für Interessierte und Betroffene ein vollmundig und feinmalzig-hopfiges Bier bereit. In einer regional begrenzten Testphase bieten wir nun für einige Monate unser glutenfreies helles Lagerbier an und ermöglichen so auch Zöliakie-Erkrankten einzigartigen Biergeschmack zu genießen.

Dabei handelt es sich auch beim Bitburger glutenfrei um ein helles Lagerbier mit feinen Malz- und Hopfennoten – und das glutenfrei. Sorgfältig eingebraut und mit Bitburger Siegelhopfen verfeinert, stellt das Bier eindrucksvoll unter Beweis, dass der Verzicht auf Gluten nicht auch mit einem Verzichten auf echten Biergenuss einhergehen muss. Dafür gärt, reift und lagert das helle Lagerbier mehrere Wochen lang, während das vorhandene Gluten durch ein besonderes Verfahren wird dem Bier anschließend das Gluten entzogen.

Das Ergebnis: ein feinmalzig-hopfiges Bitburger Helles Lagerbier mit 5,1 % Alkohol – mit 100% Geschmack und das glutenfrei. Bitte ein Bit!

Was sagen Sie dazu?

error_outline
error_outline

Bitte beachten Sie unsere Blog-Richtlinien


  • Volker Saßmannshausen
    Endlich nochmal eine Brauerei, die auch an uns "Zölies" denkt :) super!!
    Wo bekomme ich das "edle Getränk"?

    Antworten
    • Sascha G.
      1.) Gibt es das Bier im Großraum Saarbrücken auch schon irgendwo in Kisten? Ich habe es nur als Six-Pack in einem Edeka Markt (Czajka) gefunden.
      2.) Ab wann soll das Bier den generell auf den Markt kommen? Frühling ist ein langer Begriff :-)

      Antworten
      • Sabine von Bitburger
        Hallo Sascha - unser glutenfreies Bitburger ist ab der ersten Märzwoche deutschlandweit im Handel zu beziehen, zunächst als Sixpack. Frag doch einfach in deinem Handel/Markt mal nach. Lieben Gruß.

        Antworten
    • Ralf Kückelheim
      Wo und wann kann man des Glutenfreie Bier von Bitburg kaufen ? Das eine oder andere gibt es ja, aber entweder schmeckt es nicht oder es ist zu teuer.
      Ich wohne in Mülheim an der Ruhr.
      Über eine Antwort würde ich mich freuen. Liebe grüße Ralf Kückelheim.

      Antworten
      • Sabine von Bitburger
        @ Ralf Ab Anfang März gibt es unser Bitburger glutenfrei deutschlandweit im Handel. Frag doch einfach mal beim Getränkehändler deines Vertrauens nach oder schau mal unter www.bitburger.de/bit-finder nach. Grüße aus der Eifel. Sabine.

        Antworten
    • Thilo May
      Hallo Sabiene,
      ich bin ein Zölli wohne in Alzey .
      Wo bekomme ich das glutenfreie Bitburger.

      MfG Thilo

      Antworten
      • Sabrina von Bitburger
        Hallo Thilo, ab Anfang März findest du unser Bitburger glutenfrei deutschlandweit im Handel, allerdings kann es noch ein paar Wochen dauern, bis unser Glutenfrei flächendeckend erhältlich sein wird. Frage also gerne mal bei dem Getränkemarkt deines Vertrauens nach oder schaue bei www.bitburger.de/bit-finder nach. Viele Grüße Sabrina

        Antworten
  • Sabine von Bitburger
    Hallo Volker, unser Bitburger glutenfrei wird ab Frühjahr 2020 deutschlandweit im Handel erhältlich sein, bis dahin nur in ausgewählten Testmärkten. Ich melde mich via Mail bei Dir. Liebe Grüße. Sabine

    Antworten
  • Olympia Riehl
    Hallo,
    Ich bin echt begeistert, dass Bitburger ein glutenfreies Bier im Angebot haben wird. Wo ist das Bier denn erhältlich? Wir wohnen in Bonn - gibt es hier einen Supermarkt, wo es erhältlich ist? Viele Grüße Olympia Riehl

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Hallo Olympia, ich antworte Dir per Mail - ganz lieben Dank und Gruß. Sabine.

      Antworten
  • Kathrin Burrichter
    Ich freue mich auf das glutenfreie Bier. Ich leide an einer Glutenunverträglichkeit und die Auswahl an Bier ist sehr klein. Wann und wo kann man das Bier kaufen?

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      @Kathrin Burrichter Ich antworte Dir per Mail :)

      Antworten
  • Sonja Hoffmann
    Hallo! Ich habe mich an Silvester mit drei Six-Packs in einem Bitburger Supermarkt eingedeckt. Was für eine Freude, nach fast 20 Jahren mal wieder ein "Bit" genießen zu können! Besser kann ein Jahr kaum starten. Ein mildes, glutenfreies Pilsener zu einem fairen Preis, hoffentlich bald flächendeckend verfügbar (vielleicht dann sogar auch auf regionalen Veranstaltungen). Danke "Bitburger"!

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      @Sonja - das freut uns sehr. Lass es DIr schmecken :)

      Antworten
  • Sonja Zeppenfeldt
    Ich möchte auch unbedingt wissen, wo ich das glutenfreie Bier kaufen kann!

    Antworten
  • Thomas Heyl
    Wo kann man es in Berlin kaufen? Ist irgendwie komisch, das man das in der heutigen Zeit noch erfragen muss.

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Guten Morgen Thomas, ich antworte Dir per Mail :) Gruß. Sabine

      Antworten
  • Christian
    Gibt es das in oder um Köln zu kaufen?

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      gerne antworte ich Dir per Mail :)

      Antworten
  • Conzi
    Guten Tag, vor einiger Zeit erfuhr ich, dass Sie ihr glutenfreies Bier in verschiedenen Märkten testen. Leider nicht bei uns in der Region. Ab Frühjahr 2020 soll es deutschlandweit in den Verkauf kommen. Wo kann ich es in 35390 Gießen kaufen? Freue mich über Ihre Antwort. Mit freundlichen Grüßen C. Miersch

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      @Conzi - Ich antworte Dir per Mail. Gruß nach Frankfurt :)

      Antworten
  • Ivan Stremilow
    Ich freue mich riesig, endlich wieder einen Bit genießen zu können. Wo in Frankfurt kann ich es mir kaufen?
    LG

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Hallo Ivan, ich habe Dir bereits per Mail geantwortet :) Leider haben wir keinen Testmarkt in Frankfurt, aber ab Mitte März sollte es auch in Frankfurt verfügbar sein. Gruß und Danke. Sabine.

      Antworten
  • Musti
    Hallo, ich war schon immer ein leidenschaftlicher Bier Trinker und war erschüttert als man mir gesagt hat ich müsse mich in Zukunft auf Gluten achten. Ich bin so froh das eine namhafte Brauerei wie Bitburger ein glutenfreies Bier anbietet. Wann kann ich es im Raum Hanau/Hessen kaufen.

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Hallo Musti, ja, das Warten hat nun ein Ende :) Ab Mitte März sollte es auch im Hessen und Hanau verfügbar sein.
      Grüße aus der Eifel. Sabine.

      Antworten
  • Sarah
    Jäaaaaaaaa :D Endlich! Danke!!!!

    Antworten
  • Stefanie Hecker
    Ich bin heute in freudiger Erwartung zu meinen Supermarkt gefahren der mir im Bit -Finder angezeigt wurde . Und wie immer eine Enttäuschung ... kein Bitburger Glutenfrei und so wie es sich anhörte wollen die das auch nicht ins Programm aufnehmen . Ich muss mein Bier immer bestellen und teilweise 1 Woche Vorlaufzeit . Spontan mal Bier holen ist wohl nicht .

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Stefanie, das ist sehr schade! Unser Bitburger glutenfrei ist seit Anfang März zwar deutschlandweit im Handel, aber es könnte noch ein paar Wochen dauern bis du es in einem Supermarkt ganz in deiner Nähe bekommst. Frage doch mal bei einem anderen Supermarkt bei dir nach. Viele Grüße Sabrina

      Antworten
  • Rainer Geue
    Ich bin begeistert.
    Ich bin nicht Zöliakie-Erkrankt, habe aber eine Gluten - Unverträglichkeit.

    Super!!

    Antworten
  • Anke
    Leider kann ich in dem Bitfinder keinen Laden in Schwabach finden, der das glutenfreie Bier anbietet. Wo kann ich es kaufen?

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Anke,
      unser Bitburger glutenfrei wird zwar ab Anfang März deutschlandweit erhältlich sein, allerdings könnte es noch ein paar Wochen dauern bis es tatsächlich in allen Märkten aufgenommen sein wird. Frage am besten bei deinem nächsten Getränkemarkt

      Antworten
  • Hasso
    Wird es das Bier auch in Kisten und 0.5l Flaschen geben?

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Hasso,
      wir freuen uns, dass dir unser Bitburger glutenfrei schmeckt! Eine Ausweitung auf Halbliterflaschen oder Kastenware ist aktuell noch nicht vorgesehen. Aber wir bleiben am Ball :-)
      Viele Grüße Sabrina

      Antworten
  • Anna-Maria
    Dazu kann ich nur sagen - ein neues glutenfreies Bier auf dem Markt ist richtig super geil. Denn als Bierliebhaberin eine Glutenunverträglichkeit zu haben, ist echt gemein....

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Anna-Maria,
      das sehen wir ganz genauso und freuen uns mit dir. Lass es dir schmecken!
      Liebe Grüße
      Sabrina

      Antworten
  • Heribert G.
    Ein anderes Thema:
    Es wäre toll, wenn man das Bier auch in Gaststätten / Restaurants bekommen könnte, die ohnehin Bitburger ausschenken. Das wäre eine tolle Bereicherung beim auswärts Essen.

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Lieber Heribert, das geht. Sofern der Getränkefachgroßhandel, bei dem die Gastronomen ihre Getränke beziehen unser Bitburger glutenfrei gelistet hat, ist der Weg frei in die Gastronomie. Einfach mal in der Stammkneipe oder beim Lieblingsitaliener nachfragen - steter Tropfen höhlt den Stein.

      Antworten
  • Dennis Fuchs
    Hallo, wo bekomme ich in Herne das glutenfreie Bier ? :)
    Gruß Dennis

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Hallo Dennis, ich antworte Dir gerne per Mail. Gruß. Sabine

      Antworten
  • Philipp
    Ich würde auch gerne wissen, in welchen Supermärkten ich das glutenfreie Bitburger in Berlin finden kann, bisher habe ich es vergeblich gesucht. Ich wohne in Charlottenburg.

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Guten Morgen Philipp, ich antworte Dir per Mail :) Gruß. Sabine.

      Antworten
  • Axel S.
    Hallo,
    ich freue mich unheimlich auf das glutenfreie Bier von Euch, kann es in Essen aber leider bisher nicht finden. Gibt es schon einen Markt, der es führt?

    Vielen Dank für Eure Antwort!

    Liebe Grüße
    Axel

    Antworten
    • Sabine von Jacobs
      Lieber Axel, in Essen sind wir schon verfügbar - ich antworte Dir per Mail. Gruß. Sabine

      Antworten
  • Dietmar Verbocket
    Kann man das glutenfrei Bier auch schon in Mönchengladbach kaufen, und in welchen Markt, Mfg. Verbocket

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Dietmar,
      auch in Mönchengladbach kann man unser Bitburger Glutenfrei schon kaufen. Ich antworte dir gerne per Mail.
      Gruß. Sabrina

      Antworten
  • Ludger Boor
    Ich finde das ja toll, aber alle meine Versuche das glutenfreie Bier in Rüsselsheim zu bekommen waren erfolglos. Weder bei Netto, noch bei Edeka oder Globus war es erhältlich. Wo kann ich das denn bekommen?

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Ludger, das tut uns Leid. Ab Anfang März gibt es unser Bitburger glutenfrei zwar deutschlandweit im Handel, allerdings könnte es noch eine Weile dauern bis man es auch in jeder Stadt bekommen kann. Frag doch bald einfach nochmal beim Getränkehändler deines Vertrauens nach oder schau mal unter www.bitburger.de/bit-finder nach. Viele Grüße aus der Eifel. Sabrina

      Antworten
  • Andre Leymann
    Super....wo kann man das kaufen?

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Andre,
      seit Anfang März gibt es unser Bitburger Glutenfrei deutschlandweit zu kaufen. Frage doch mal bei dem Getränkemarkt deines Vertrauens nach, dann findest du es sicher. Viele Grüße

      Antworten
  • Franco
    Hallo, bekommt man das Bier schon im Raum Siegen?

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Franco, ich antworte dir gerne per Mail. Gruß Sabrina

      Antworten
  • Claudia Ackermann
    Wo bekomme ich euer Glutenfreies Bier in Koblenz .Meine Postleitzahl ist 56073 Koblenz.
    Habt Ihr Erfahrungen wie das Glutenfreie Bier vertragen wird?

    Antworten
    • Sabrina von Bitburger
      Hallo Claudia, unser glutenfreies Bier gibt es auch in Koblenz. Ich antworte dir gerne per Mail. Viele Grüße Sabrina

      Antworten
  • Frank Herbst
    Sehr gut

    Antworten
  • Wolfgang Jansen
    Ein wirklich leckeres vollmundiges Bier !!! Das beste glutenfreie Bier was ich bislang getrunken habe .

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Guten Morgen Wolfgang, mit so einem Lob fängt mein Tag gut an. Danke, liebe Grüße aus der Eifel und bleib gesund.

      Antworten
  • Ludwig
    Leider ist das Bier in München nicht auffindbar. Ich habe bereits mehrere Läden und Getränkemärkte aufgesucht aber ohne Erfolg. Tipps wo man es in München erwerben könnte. Grüße Ludwig

    Antworten
    • Sabine von Bitburger
      Hallo Ludwig, das tut mir leid. Ich mache mich gerne schlau und melde mich per Mail bei dir. Online kannst du unser Bitburger glutenfrei in jedem Fall hier bestellen: https://www.glutenfrei-bier.com/Bitburger-Glutenfrei?fbclid=IwAR2DQPXWzEIbE8Px6Z5FpRGkRt

      Antworten
  • Joachim
    Hallo.
    Ich habe bereits seit Wochen alle Getränkemärjkte zwischen Köln und Bonn abgeklappert, leider das neue Helle Lagerbier nicht gefunden.
    Habt Ihr eine Quelle für mich?

    Danke

    Antworten