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Die Seele des Bieres – Hopfen und vieles mehr

Humulus lupulus, grünes Gold oder kurz: Hopfen. Einer der prägendsten Rohstoffe beim Brauen des einzigartigen Bitburger Geschmacks ist der berühmte Siegelhopfen. Und wer könnte über diesen besser berichten als sein Herr und Meister? Hopfenbauer Andreas Dick schildert aus erster Hand, warum es in seinem Hopfengarten wie im Nonnenkloster zugeht, was Hopfen und Hanf verbindet und wieso Hopfen überhaupt beim Brauen eingesetzt wird. Doch nicht nur das! Neben spannenden und lustigen Insights aus der Welt des Hopfens geht es hier auch um die interessante Geschichte des Bieres, die vielen Facetten der Braukunst, Schokoladen- und Marzipanbier sowie um die Frage, was zuerst da war: das Bier oder das Brot.