Wasser – Lebenselexier für gutes Bier 

Gutes Bier braucht gutes Wasser. Das Brauwasser ist wichtig für Qualität und Geschmack und somit einer der wichtigsten Rohstoffe für die Bierherstellung. In Bitburg wird seit Generationen ganz besonderes Wasser aus den Tiefen der Südeifel gefördert.

Es gibt gute Gründe, warum Bitburger aus Bitburg kommt. Einer davon ist die Nähe zum Wasser. Denn was dem Winzer der Südhang, ist dem Brauer seine Quelle. Das Wasser für unser Bitburger Premium Pils wird aus der Trias-Mulde gefördert. Das riesige unterirdische Wasserbecken erstreckt sich auf einer Fläche von 750 Quadratkilometern zwischen den Flüssen Nims und Kyll in der Eifel – und Bitburg liegt direkt über dem tiefsten Punkt der Mulde, wo sich das reinste Tiefenwasser gesammelt hat.

Wasserverlauf an der Trias-Mulde in der Eiffel.
Glasklares Biburger Brauwasser.
Schöner, blauer Wolkenhimmel

Das Bitburger Tiefenwasser – Bitte ein Stockwerk tiefer

Die verschiedenen Gesteinsschichten der Trias-Mulde führen die einsickernden Niederschläge Schicht für Schicht in die Tiefe – und wirken dabei wie ein natürliches Filtersystem, durch das das Wasser gereinigt wird. Bis alle Schichten des Vulkangesteins durchlaufen sind, vergehen rund 13.000 Jahre. In dieser Zeit wird das Wasser immer wieder gefiltert und nimmt gleichzeitig wertvolle Mineralien auf. Dieses natürlich gereinigte Grundwasser mit perfekter mineralischer Zusammensetzung ist ein hervorragender Rohstoff für die Bitburger Biere. 

Wissenschaftler nimmt Wasserprobe zur Bitburger Bier Produktion.

Beste Qualität – in jedem Brunnen und in jedem Bitburger Bier

Die fünf aktiven Tiefbrunnen unserer Brauerei fördern stündlich bis zu 700.000 Liter Wasser, und zwar Brau- und Brauchwasser. Dass neben der Quantität auch die Qualität stimmt, dafür sorgen eine Vielzahl an Proben und wissenschaftlichen Untersuchungen, die Bitburger im eigenen Labor und in enger Zusammenarbeit mit dem Lehrstuhl Hydrogeologie an der Universität Trier durchführt. 

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Willkommen in der Welt von Bitburger

Als Deutschlands Fassbiermarke Nr. 1 tragen wir Verantwortung und setzen uns für einen gewissenhaften Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Die Website Bitburger.de enthält Informationen über Alkohol. Deshalb bitten wir Sie, folgende Frage zu beantworten:

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